お家deレシピ

スイーツ

子供も大好き、いちごを使った甘さ控えめのさっぱりレアチーズケーキを作ってみた

甘さ控えめのレアチーズムースと甘酸っぱいいちごのジュレ、土台の少し塩気のきいたビスケットがマッチした大人から子供まで食べられる美味しいいちごのレアチーズケーキです。砂糖を少なめにする事で後味もすっきりで、もう一切れ食べたくなる味に仕上げて...
2021.03.03
レシピ

誰でも簡単に作れて美味しい、冷しゃぶや温サラダに合う絶品の万能ネギ塩ダレのレシピ

誰でも簡単に作れて美味しい、冷しゃぶや温サラダに合う絶品の万能ネギ塩だれ。夏場には冷しゃぶに、冬場には温しゃぶや温野菜にピッタリな塩だれです。さっぱりポン酢や胡麻ダレに飽きた時にオススメです! 昨年の夏場に冷しゃぶで大活躍したわが家...
レシピ

アメリカ生活での懐かしい味、オニオングラタンスープを作ってみた

玉ねぎとコンソメ、バケットとチーズだけで、シンプルだけどとっても優しい温かいスープが作れます。玉ねぎをゆーっくり飴色に炒めて甘さを存分に活かした、体も心もぽかぽかになるオニオングラタンスープの作り方です。パリパリと焼いたバケットととろーり...
2021.03.03
レシピ

毎年恒例!12月は贅沢に淡路島3年トラフグのフルコースを食す

12月中旬、週末の夕日はとっても大きくてキレイでした。夕方少しドライブした帰り道にこの幻想的な夕日に遭遇し、助手席に陣取った私がパシャリ。微妙にブレてるけど、まあ良しとしましょう。 久々に見た大きく美しい夕日 最近は週末と言え...
2021.02.23
レシピ

それなりに美味しい!なんちゃって、わが家のガパオライス

なんちゃってガパオライス たま〜に無性に食べたくなるタイ料理。材料が揃わなかったりなので、タイ料理がオッケーなお友達とのランチで外食する事が殆ど。でもガパオライスは稀に家で作ります。適当に味付けもするのでかなりのなんちゃって料理です...
2021.03.03
レシピ

たまにはおうちdeピッツァ大会、わが家で定期的に作るピザ★今回はこれ!

わが家では、たま〜に家でピッツァ作りをします。私の気分で急に食べたくなったのと、たまたま作れそうな材料が冷蔵庫にあったので買い物に行かずに作ります。なので、ピッツァと前日に鹿児島のお土産で貰った天ぷらというチグハグでシンプル手抜きメニュー...
2021.01.14
レシピ

化学調味料無添加のチョーコー京風だしの素こいいろを使って鶏そぼろ丼を作ってみた

わが家のおふくろの味といっても過言でない、チョーコーの強風だしの素こいいろを使って作った絶品鶏そぼろ丼。備忘録も兼ねた黄金比のレシピをご紹介。 週末のランチに食べる事が多い、わが家の鶏そぼろ丼。簡単で手早く作れ、美味しいので、定期的...
2021.03.04
レシピ

化学調味料無添加、わが家で数十年使い続けているチョーコーのお醤油、京風だしの素うすいろ

私が物心ついた頃には既に実家で使っていたこちらのお醤油。チョーコーの京風だしの素うすいろですが、1人暮らしをしてからも結婚してからも子供が産まれてからも、ずっと使い続けているお醤油です。化学調味料無添加なので自身はもちろん、家族にも安心し...
2021.02.23
レシピ

自宅で簡単に作れる!子供も食べられるわが家の担々麺レシピ

わが家では家族みんなが大好きな担々麺。毎回色々な担々麺レシピを調べ色んな分量で試した結果できた、味が濃くなり過ぎず薄過ぎもしない、程よい味付けのわが家流のレシピ。備忘録も兼ねてご紹介します。 いつも、目分量で適当に味付け〜な感じです...
2021.01.16
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