化学調味料無添加のチョーコー京風だしの素こいいろを使って鶏そぼろ丼を作ってみた

わが家のおふくろの味といっても過言でない、チョーコーの強風だしの素こいいろを使って作った絶品鶏そぼろ丼。備忘録も兼ねた黄金比のレシピをご紹介。

週末のランチに食べる事が多い、わが家の鶏そぼろ丼。簡単で手早く作れ、美味しいので、定期的に作っていますが、こちらもチョーコーのお醤油、京風だしの素こいいろを使っています！

チョーコー京風だしの素こいいろ

チョーコー京風だしの素こいいろ

鶏そぼろの材料と作り方

• 鶏ひき肉　200g
• 酒　大さじ2
• みりん　大さじ2
• 砂糖　大さじ2
• 醤油　大さじ2
• しょうが　ひとかけ

1. ひき肉以外の材料を鍋に入れ火にかける。
2. 煮立ってきたら、ひき肉を投入する。
3. 水分が殆ど無くなるまで炒り煮したら出来上がり。

炒り卵の材料と作り方

• たまご　Lサイズ3個
• 牛乳　大さじ1
• 塩　少々
• 醤油　小さじ1
• サラダ油　適量

1. たまご、牛乳、塩、醤油をボールに入れ混ぜ合わせる。
2. フライパンにサラダ油を適量入れ、温まったら一気に注ぐ。
3. ヘラを使って常に混ぜながら、そぼろになるようにたまごに火を通す。
4. 火が入り過ぎない程度で止めて予熱で固めると、フワフワのそぼろができる。※個人の好みがあるので、焼き加減はお好みでどうぞ。

この2つが出来上がれば、あとは刻み紅生姜を準備し、その日の気分と材料次第で、ほうれん草のお浸しなど用意します。赤と緑が加わると、彩りキレイに仕上がります！今回はあいにくほうれん草が無いので、刻み紅生姜のみです。

チョーコーのオススメだしの素こいいろとうすいろ

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