レシピ 庭で収穫したジュンベリーで作るとっても甘いジュンベリージャム
ジュンベリーとは
ジュンベリーはバラ科の花木で主に北米で多く見られるようです。最近では日本でも庭に植えられる事が多くなったようです。
赤く色付き始めたジュンベリー
春先、丁度桜の季節〜終わる頃に白くて可愛い小さな花を咲か...
お気に入りの食べ物
レシピ 
スイーツ 私的ジェラートブーム到来、岸和田市三田町のKOHAGELAで3時のおやつタイム
岸和田市にあるKOHAGELAは、堺市の三宝にある「こはちゃんのジェラート」や多店舗展開されている「クリーム本舗」の系列らしいです。以前と言ってもかなり前になりますが…目の前を通った時に工事中で、何ができるのかなぁ？と思っていました。今回...
スイーツ 河内長野市にある創作料理靖浩でボリューム満点、手の込んだ限定20食の日替わり御膳とジェラート
最近はランチに出掛けることも殆ど無く、テイクアウトして自宅で食べたりが多かったご時世ですが、久しぶりに少し遠出をしてみました。遠出というほどでは無いですが、少しドライブして気分転換です。近所に住んでいるのに幼なじみと出掛けるのも久しぶり〜...
スイーツ 子供も大好き、いちごを使った甘さ控えめのさっぱりレアチーズケーキを作ってみた
甘さ控えめのレアチーズムースと甘酸っぱいいちごのジュレ、土台の少し塩気のきいたビスケットがマッチした大人から子供まで食べられる美味しいいちごのレアチーズケーキです。砂糖を少なめにする事で後味もすっきりで、もう一切れ食べたくなる味に仕上げて...
レシピ 誰でも簡単に作れて美味しい、冷しゃぶや温サラダに合う絶品の万能ネギ塩ダレのレシピ
誰でも簡単に作れて美味しい、冷しゃぶや温サラダに合う絶品の万能ネギ塩だれ。夏場には冷しゃぶに、冬場には温しゃぶや温野菜にピッタリな塩だれです。さっぱりポン酢や胡麻ダレに飽きた時にオススメです！
昨年の夏場に冷しゃぶで大活躍したわが家...
レシピ アメリカ生活での懐かしい味、オニオングラタンスープを作ってみた
玉ねぎとコンソメ、バケットとチーズだけで、シンプルだけどとっても優しい温かいスープが作れます。玉ねぎをゆーっくり飴色に炒めて甘さを存分に活かした、体も心もぽかぽかになるオニオングラタンスープの作り方です。パリパリと焼いたバケットととろーり...
レシピ リピートしたくなる美味しさ！一合釜で作るわが家のかんたん＆絶品タコ釜飯
お友達が家に来てゴハンを食べる時や、親戚や知り合いが来た時に、手間が掛からずパパッと美味しい物が食べたい。そんな手抜きだけど、手抜きに見えないのが釜飯。出汁を作る手間と美味しい薄口しょうゆを準備するだけで、その辺のお店の味と遜色ない釜飯が...
レシピ 餃子の皮を手作りしてみたら市販の皮よりも箸が進んだ、わが家の絶品餃子のレシピ
お節料理も食べ飽きたし、そろそろガッツリ系が欲しい！というお年頃でもありませんが、アッサリよりも濃いものが食べたい。昨日、スーパーで夜ごはんのおかずを何にしようか迷っていると、たまたま通りかかったお惣菜コーナーで餃子を見付けて、無性に餃子...
レシピ 2020年はお手製ケーキと子供の好きな物で静かなメリークリスマス！
今年はシンプルに(毎年かな…)、過ごすクリスマス。家族みんな揃っての食事は先週末に終えていたので、当日は雰囲気的に静かなイヴでした。ケーキは家で作り、朝からピザの生地をこねこね、フライドチキンを仕込んで、子供達が帰るのを待つ、大人はバタバ...
レシピ 毎年恒例！12月は贅沢に淡路島3年トラフグのフルコースを食す
12月中旬、週末の夕日はとっても大きくてキレイでした。夕方少しドライブした帰り道にこの幻想的な夕日に遭遇し、助手席に陣取った私がパシャリ。微妙にブレてるけど、まあ良しとしましょう。
久々に見た大きく美しい夕日
最近は週末と言え...